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记者跟随丰台食药监局、大红门街道食药所的负责人员来到了大红门

字号+ 作者:admin 来源:未知 2019-04-10 16:45 我要评论( )

红黄蓝世纪水岸幼儿园是丰台区第一批实施托幼机构食堂“阳光餐饮”的单元。记者达到幼儿园时,孩子们曾经起头上课。幼儿园门口吊挂着孩子们一周的菜谱。进入园区,一眼就能看到后厨加工操作的“现场直播”,6个分屏画面别离对应着灶台、洗碗间、切配区等6个

  红黄蓝世纪水岸幼儿园是丰台区第一批实施托幼机构食堂“阳光餐饮”的单元。记者达到幼儿园时,孩子们曾经起头上课。幼儿园门口吊挂着孩子们一周的菜谱。进入园区,一眼就能看到后厨加工操作的“现场直播”,6个分屏画面别离对应着灶台、洗碗间、切配区等6个厨房“重地”。

  大红门街道食药所常务副所长冯鑫引见:按照市、区两级当局要求,大红门街道把推进“阳光餐饮”工程扶植作为本年重点工作,出格针对养老院和幼儿园食堂就餐人群特殊、就餐人数浩繁、时间集中等特点,要求辖区里所有养老和托幼机构对后厨进行“阳光”展现,让就餐者及白叟后代、孩子家长配合参与食物平安社会监视。同时,我们日常平凡也将加强监视查抄,规范原料采购、食材加工、餐具洗消、餐品留样等各个环节的操作,全力保障“一老一小”人群饮食平安。

  “我们日常平凡会通过讲堂教育、指点阅读相关科普读物等形式加强对孩子们的食物平安教育,也会组织孩子们旁观大屏幕,奉告午餐的内容,让孩子们领会后厨环境。通过‘无形’和‘无形’两种形式的讲堂,让孩子们从小领会食物平安相关常识,从而达到‘一个幼儿园教育一批孩子,一个孩子带动一个家庭,若干个家庭影响整个社会’的结果,营建出全社会配合关心食物平安的优良空气”。李翠菡教员说道。

  丰台区连系建立北京市食物平安示范区工作,在全区餐饮办事单元全面推进“阳光餐饮”工程。9月13日,记者跟从丰台食药监局、大红门街道食药所的担任人员来到了大红门街道红黄蓝世纪水岸幼儿园和大红门街道养老照顾核心,切身体验了两家单元的 “阳光餐饮”工程。

  “‘现场直播’不只有益于幼儿园担任人监视后厨工作,更便利家长领会后厨环境,包管家长、教员甚至学生对后厨的知情权,让家长对学生的餐饮愈加安心”。幼儿园李翠菡教员引见道。

  随后,记者又跟从监管人员来到了大红门街道养老照顾核心。临近午餐时间,在核心大厅内,大屏幕上显示出厨房师傅们忙碌的身影。大部门白叟起头预备吃午餐,后厨与餐厅之间隔着一块玻璃墙,白叟以及白叟家眷能够很便利、很清晰地看到后厨的环境。养老核心担任人告诉记者:白叟们的后代老是担忧白叟们的用餐问题,生怕白叟吃的不卫生、不健康。在后厨和大厅安装了摄像头和大屏幕之后,实现对后厨操作环境及时、无死角的监控,后代们对白叟的用餐环境更安心了。

  丰台区打算在12月底前,实现完成 “阳光餐饮”工程扶植的各类餐饮办事单元2000家,此中学校食堂、托幼机构、老年机构食堂要全数实现“阳光餐饮”;同时制造8条以上集食物平安、特色风味、优良办事为一体的“阳光餐饮”工程示范街区,全面提拔丰台区餐饮业诚信自律认识和食物平安保障能力,让公家享受甘旨的同时,吃的安心、安心。

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